안녕하세요, ㅇㅇㅇ입니다. 오늘은 진(GIN)이라는 술에 대해 알아보겠습니다. 칵테일의 스피릿 총괄편 ㅁ 진(GIN)이란? (조주기능사 시험 출제) - 곡물(보리, 호밀, 옥수수 등) 주원료로, 발효 - 증류시켜 만든 증류주입니다. - 노간주 나무 열매(Juniper berry)를 활용하여 향을 첨가합니다. - 이로 인해, 진(GIN)에서는 소나무 향(탄산음료 "솔의 눈" 향이라고 표현하기도 합니다.)이 납니다. - 진토닉, 마티니 등의 주재료로 사용됩니다. ㅁ 진(GIN)의 기원 - 네덜란드의 내과의사 프란시크루스 실비우스(Sylvius)가 만들었다고 전해져옵니다. - 6개의 스피릿(spirit) 중, 유일하게 발명한 사람이 알려져 있습니다. - 의사가 만들었다는 이야기와 같이, 진(GIN)은 과거에 ..
